Talvikurpitsa, ruotsiksi höpelönhauskasti vinterpumpa :) pötkötti keittiönpöydällä muutaman päivän ennen kuin tartuin toimeen ja veitseen. Kookoscurryn teko oli lastenleikkiä sen jälkeen kun ensin taistelin kurpitsan kuoren irti. Oli muuten tiukassa, niin kuin olisi koivuhalkoa veistänyt! Maku oli ok, ei ehkä etukäteisnettihehkutusten veroinen. En huomannut siinä kummoistakaan pähkinäisyyttä, olipahan kasvis vaan. Höystepilahvi sen sijaan onnistui bueno, pakastepinaatin toissatalvisuudesta huolimatta. Pinjansiemenet sopii tähän(kin).Butternut squash was effing tricky to peel, but otherwise a decent curry base with coconut milk. I could not taste specific nutty taste innit, like bloggers were hyping about. The side dish, rice pilaf with spinach was bueno, even though using ancient spinach from freezer. Pine seeds accompany also this dish well.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti