Marinointivimma | Marinatin' maniac

Kun pääsin yrttimarinoinnin alkuun niin minua ei pysäytä mikään. Piti tehdä pestoa, mutta parmigianovarasto oli päässyt loppumaan. Tuli sitten yrttiöljy, yrtteinä superbasilika, persilja ja rucola. Taisipa kulhoon livahtaa pinaattiakin. Marinoinnin kohteina mozzarella ja oliivipurkin jämät.
Lisäksi hummusta, pohjalle tortillat leikattuna pieniksi paloiksi. Hjuva oli.


Just can't stop marinating! Herbal oil from arugula, spinach, basil and parsley marinated mozzarella cheese and kalamata olives. Accompanied by hummus and tortilla chips. Basic but good.

Ajatusviipaleita | Slicing the subconscious

Voi unet! Miten ne onkin muuttuneet täysin. Ei enää katastrofeja eikä taistelua vaan palastelua, sirpaleita, kokonaisuuden näyttämistä pikaisesti muttei kokonaan. Alitajunta sanoo että lällällää, siellä se kaikki on, ota kiinni jos saat.

Metaforina on ollut tähän mennessä siis sanomalehden gallup-palstan pikselihöhhö, palapeli, televisiokanavat. Viimeinen viipaleuni oli superpikajunan ikkunan takana vilahteleva elämä, maailma, kaikki. Aina kun koetin tarkentaa katseeni johonkin vähän tutulta näyttävään, se jäi jo taakse. Kun koetin sanallistaa jonkin kivan asian, osoittaa sormella ja huudahtaa "kato tuolla on xxx", oli ajoitus aina väärä ja kiva asia historiaa. Seuraava kuitenkin jo tulossa.


My dreams have changed radically and fundamentally. No more dystopic battles or apocalypses, now only fragments, slices, bits and pieces of some yet unknown entity. Last one was looking out of TGV-train window. Landscapes flashing before my eyes. When trying to focus on something, it was already history. New things rushing towards me already. Like subconscious boasting with showing me everything there is and saying: catch it if u can.

Grillattu fenkolitesti | Testing fennel

Fenkoli pötkötti jääkaapissa pari päivää ennen kuin uskalsin tarttua sen valmistukseen, kävin vain silmäilemässä sitä epäluuloisesti. Entäs jos en tykkää? Jos lakritsan maku on liiallinen?

Rohkeasti toimeen: marinoin keitettyä fenkolia valkosipuli-persilja-hunajamarinadissa tunteroisen verran, sitten grillikorvike-kärtsäys kuivalla pannulla, kaveriksi halloumia ja pinaattia, mangoldia ja rucolaa. Viiniksi olisi voinut olla Pinot Grigio mutta koska niin ei.

Raakana ja vielä keittämisen aikana anis-lakutuoksu oli aika voimakas, mutta käsitellyn palleron maku miedontui hienostuneen vienoksi. Suolainen halloumi, makea hunaja ja lakritsamainen fenkoli oli aika veikeä yhdistelmä.

Jälkiruoaksi valmistin monimutkaisen annoksen. Otin kaapista kulhon, johon kaadoin jogurttia ja lakkoja. Vähän tummaa sokeria varmuudeksi pinnalle.


What to prepare from fennel?! Started the dish with some suspicion about the anise/liquorice taste. Boiled fennels were marinated with garlic, parsley, honey etc. and the "grilled" a.k.a fried as well as halloumi. Spinach, arugula for salad and a very delicate and delicious dish was ready! Have to take back every bad thought of the vegetable.

The dessert was maybe embarrassingly easy: fresh arctic cloudberries with youghurt. Yummy with some springled brown sugar on top.

Sirpaleuni | Fragments of a dream

Unet ovat pirstoutuneet palasiksi, mosaiikeiksi. Ne vaihtuvat kuin telkkarikanavat, mistään ei ehdi ottaa kiinni ja saada selvää. Kuvia, ääniä, osia jostain suuremmasta. Värejä ja makujakin :) Jotain on ilmiselvästi muodostumassa, ei kai auta kuin odottaa.

Dreams have become fragmented, like little pieces of mosaic yet unstuctured. Pieces of puzzle where you can see colors, parts of bigger picture. Even fragrances and flavors. Certain that something is about to form out ot these shards, all I can do is wait.

Luin lehdestä | It was printed in the news dream

Luin sanomalehden gallup-palstalta, mitä ohjeita ihmisillä/alitajunnalla minulle on. Kysymys kuului: mitä xx:n (minun) tulisi tehdä elämälleen. Tähän kadunmiehet sitten tarjoilivat vastauksia. Vastaajien pärstäkuvat olivat haperoiset, pikselihöttöiset joten en saanut selvää kuka neuvoo mitäkin. Enkä kyllä muista ohjeitakaan.

It was printed in the newspaper, the poll results of what I should do with my life. Has been asked from bypassing people in the city streets. The photos of the interviewed were fuzzy, could not resolve who adviced me to do what. Confusing, puzzling, this subconscious of mine.

Liminaali | In between

Tänä aamuna heräsin eri lailla kuin yleensä.Yhtäkkiä vain havaitsin olevani aamussa, vielä puoliksi kietoutuneena unen asiainjärjestykseen ja hetkeen kykenemättömänä erottamaan olemassa olevia asioita päänsisäisistä asioista. Rivitin sitä näin.

This morning I did not wake up
just tumbled down from dreams
still entangled in them
worrying about things happening only within my head
not remembering issues bound to happen around me

what, where and defined by whom
is the border dividing yourself from the rest of the world

Luonto unessa | Oh those animals

Sekoitin drinkkiä pitkässä lasissa ensin ankeriaalla. Se oli hankalaa, koska ankerias ei pysynyt jämäkkänä vaan kiemurteli. Se ei myöskään tuntunut mukavalta kädessä, liukas kun oli.

Tartuin merikotkan poikaseen ja hämmensin juomaa sillä. Se toimi paremmin, poikasen villisti vispaavat koivet viilensivät juomaa kivasti samalla.


I had a drink in a long glass beneath me. First I tried to stir my drink with an eel but that was unconvenient. The eel kept wriggling and being slimy, not helpful at all.

Next member of animal kingdom used as a cocktail stick was a White-tailed eagle chick. That went much more smoothly, gripping the chick firmly I could get my drink stirred. Simultaneously the bird feet whisked my cocktail colder. Handy!

VegeHop, Zagreb

Kolmannella yrittämällä osuin vegaaniraflaan sen ollessa auki. Appelsiinilassi ja biosalaatti olisivat riittäneet, varmuudeksi tilasin vielä kokojyvämuffinsin siihen sivuun. Syömättähän se jäi, vaikka hyvää olikin. Ei erityisen edullinen, mutta viehko pieni ravintola. Harekrisna-musa ihan lievästi ärsytti. Osoite Vlaska 79.

Small restaurant, only 16 seats! Ordered bio salad (grain, tofu, leek, carrot etc) and a wholewheat muffin just in case. The muffin was too much. Orange lassi wasn't the best I've ever had but ok. Accepts credit cards, not open on Sun.

Green Point, Zagreb

Osoitteessa Varsavska 10 kiva pieni pikaruokapaikka. Ihanan pitkä smoothie- ja shakelista. Valitsin banaani-mansikka-appelsiini-inkiväärismoothien savutofuburgerin kaveriksi. Kohtuullisen edullinen, vaikka Zagrebin hintatasoon nähden fast foodiksi kallista. Ei auki viikonloppuisin.

Tiny, busy, healthy fastfood joint. A lot of yummy shakes and smoothies made according to clients wishes. I had banana-strawberry-orange-ginger smoothie with a tofu burger. Not the cheapest in Zagreb but for a Finn very decently priced. Not open Sat-Sun.